Vitamines en mineralen: wat is het verschil?
Vitamines en mineralen worden vaak in één adem genoemd. Toch zijn het twee verschillende groepen stoffen.
Vitamines
Vitamines zijn organische stoffen. Er zijn er dertien. Ze vallen in twee groepen: vetoplosbaar (A, D, E en K) en wateroplosbaar (C en de B-vitamines).
Mineralen
Mineralen zijn elementen uit de natuur, zoals magnesium, zink, ijzer en calcium. Ze komen uit de bodem en het water, en zo in je eten terecht.
Op het etiket
Voor allebei bestaat een referentie-inname (RI). Daarmee zie je hoeveel er in een dagdosis zit. Meer daarover lees je in wat betekent RI op een etiket.