Wat zijn E-nummers?
Een E-nummer op een etiket roept vaak vragen op. Het is eigenlijk niet meer dan een code.
Een Europese code
E staat voor Europa. Een E-nummer is een code voor een toevoeging die in de EU is goedgekeurd. Elke stof is eerst beoordeeld door de Europese voedselautoriteit EFSA.
Wat de nummers vertellen
De nummers zijn ingedeeld in groepen:
- E100 tot E199: kleurstoffen
- E200 tot E299: conserveermiddelen
- E300 tot E399: antioxidanten en zuurteregelaars
- E400 tot E499: verdikkingsmiddelen, emulgatoren en stabilisatoren
Bekende voorbeelden
E300 is gewoon ascorbinezuur, oftewel vitamine C. E330 is citroenzuur. En E460 is cellulose, een plantaardige vezel die vaak in tabletten zit.